Amaro Erba Lu

Ein Bitter zum Aperitivo oder nach dem Essen, pur auf Eis oder verdünnt – einer der großen italienischen Klassiker. Anders als industriell hergestellte Produkte kommt Erba Lu mit einem geringen Anteil Zucker aus und setzt stattdessen voll auf Pflanzenauszüge.

Sechzehn an der Zahl: Angelika, Rhabarber, Galgant, Süßholz, Nelken, Zimt, Centaurea, Cinchona, Zitrone, Koriandersamen, Safran, Sternanis, Römischer Absinth, Minze, Majoran und Wacholder.

Das Ergebnis ist ein klarer, entschiedener Bittergeschmack, natürlich und ausgewogen. Erba Lu ist eine willkommene Erfrischung an warmen Tagen und der perfekte Abschluss eines Menüs. Wie alle Spirituosen der Acetaia Maria Luigia kommt er in einer aufwändigen Schmuckverpackung, die sich als Geschenk eignet.

Alkoholgehalt 27 % Vol.

Von Massimo Bottura

Neben seinen Restaurants – das bekannteste ist die Osteria Francescana in Modena, mehrfach als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet – ist Bottura ein passionierter Produzent. Neben den Essigspezialitäten entwickelt seine Acetaia Casa Maria Luigia eine kleine Auswahl feiner Spirituosen: fein abgestimmte, hocharomatische Getränke aus besten Zutaten, die alle einen klaren Bezug zur Region haben. Mit bekannten Fertigmischungen sind sie nicht zu vergleichen.